Tag: zdrowie

Jakie właściwości ma kasza jaglana?

Jakie właściwości ma kasza jaglana?

Kasza jaglana, jest przyrządzana z prosa i można ją zaliczyć do jednej z najlepszych, najstarszych oraz najzdrowszych kasz. Obecnie niestety jest niedoceniana, co jest ogromnym błędem, ponieważ jagły, jakie stanowią podstawowy element kaszy jaglanej, w swoim składzie mają wiele bardzo ważnych właściwości. Kasza jaglana jest jedną z niewielu kasz, jakie są zasadotwórcze. Kasza jaglana na szczęście w naszym kraju, jak również na całym świecie swoich zwolenników, ale jednak znacznie większa liczba osób powinna wprowadzić ją do swojego menu. Kasza ta ma oryginalny smak, chociaż może być nieco gorzka, jeżeli nieodpowiednio ją przyrządzimy. Do tego doskonale łączy się zarówno z daniami słodkimi, jak również solonymi. Warto regularnie spożywać kaszę jaglaną, ponieważ ma ona wiele właściwości odżywczych oraz leczniczych. Dlatego też, koniecznie powinniśmy wiedzieć, czym dokładnie jest kasza jaglana, jakie ma właściwości oraz kto powinien ją regularnie spożywać?

Kasza jaglana i jej wartości odżywcze oraz składniki mineralne

Jagły stanowią najstarszą znaną nam kaszę. Kasza jaglana jest otrzymywana z nasion prosa, które było uprawiane już w epoce neolitu. Jeżeli chodzi o wartości odżywcze, to są one zbliżone do wartości, jakimi charakteryzuje się kasza gryczana. W kaszy jaglanej znajdziemy mało skrobi, natomiast opiewa ona w bogactwo łatwo przyswajalnego białka. Do tego kasza ta ma wiele witamin z grupy B, jak również w jej składzie znajdziemy składniki takie jak żelazo i miedź. Ponadto kasza jaglana jest lekkostrawna, nie uczula ponieważ nie zawiera glutenu. W związku z tym kasza ta doskonale sprawdzi się w przypadku osób, które zmagają się z celiakią i stosują dietę bezglutenową, jak również powinny ją wprowadzić do swojej diety anemicy. Kasza ta ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych, ponieważ wysusza wydzieliny, a zatem będzie stanowić doskonałe lekarstwo domowe na katar. Kasza jaglana, tak samo jak kasza gryczana, ma działanie zasadotwórcze, a więc odgrywa bardzo ważną rolę, jeżeli chodzi o odbudowanie równowagi kwasowo – zasadowej w naszym organizmie.

Kasza jaglana a odchudzanie

Każdy, powinien w swoim menu mieć posiłki, w jakich znajdują się węglowodany złożone. Są one wolniej trawione, dzięki czemu poziom glukozy we krwi jest utrzymany na stałym poziomie. Do tego, kasza ta nie spowoduje nagłego skoku energii, a kiedy gwałtownie on spadnie, to spadnie również poziom glukozy we krwi. Artykuły zbożowe, są głównym źródłem węglowodanów złożonych, więc kaszę jaglaną możemy spożywać, nie martwiąc się że przybierzemy na wadze.

Zdjęcie utworzone przez evening_tao - pl.freepik.com